Православный форум ХРИСТИАНОС
http://www.priest.ru/forum/

ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)
http://www.priest.ru/forum/viewtopic.php?f=54&t=1027
Страница 3 из 9

Автор:  miha61 [ 16 ноя 2012, 18:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

Nikky писал(а):
Дело в том, что меня сей вопрос тоже интересует. Куда она и все остальные пропали?

Пошли вкуснятину готовить :D

Автор:  прот. Сергий [ 16 ноя 2012, 18:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

Nikky писал(а):
Дело в том, что меня сей вопрос тоже интересует. Куда она и все остальные пропали?

Ох... Может я чего перепутал, но мне показалось, что Юля не поняла, что Neta и есть Loretta.

Автор:  miha61 [ 16 ноя 2012, 19:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

Цитата:
что Neta и есть Loretta.
Она же Наталия :)

Автор:  Luchik [ 16 ноя 2012, 19:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

иерей Сергий писал(а):
Ох... Может я чего перепутал, но мне показалось, что Юля не поняла, что Neta и есть Loretta.

"Дык а как же Вас понимать, коли Вы ничего не говорите?" (с) Иоанн Грозный :D [023]

Теперь понятно!
А как же было догадаться-то? )))
Но читать диалог старожилов по этому поводу оказалось презабавно )))

Спасибо!

Автор:  Надежда [ 16 ноя 2012, 20:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

Ох,Юля,спасибо за такую тему,ты как то оживила кулинарию))))теперь будет и мне подсказка,чем моих мужиков кормить,а то уже так все надоело,а чужое вкуснее,лучше,интересней :)

Автор:  Luchik [ 16 ноя 2012, 20:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

Итак, СЫРНЫЙ СУП

Изображение

Нам понадобится:
2 куриные грудки (филе)
2 плавленых сырка
3 картофелины
1 луковица
1 морковка
соль, перец, зелень, лавровый лист


1. В кастрюлю на 3 л. положить мясо и налить 2 л. воды.

2. Как только бульон начнет кипеть, очищенный картофель (целиком или разрезать пополам, если большие клубни) добавить 2-3 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 лаврового листа.

3. Через 20 минут после закипания мясо вынуть, порезать небольшими кусочками.

4. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты.

6. Вынимаем готовый картофель из супа в отдельную кастрюльку, добавляем туда плавленный сыр (нарезанный небольшими кубиками) и паломник бульона из супа - хорошенько помять все это до консистенции пюре, после чего возвращаем наше сырное пюре в суп и выключаем огонь. Можно взбить блендером - кому как удобнее. ;)

Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Я иногда делаю вариацию - мясо заменяю яйцами. Более диетично и экономично :D . Но так тоже очень вкусно. Яйца варим отдельно (5 штук где-то), потом нарезаем кубиками кладем в последний момент, за 5 минут до выключения нашего супчика :016:

Автор:  прот. Сергий [ 16 ноя 2012, 20:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

А теперь этот, с креветками :)
Да, кстати, удобная программка для записи рецептов: http://nnm-club.ru/forum/viewtopic.php?t=465191 Есть возможность как пользоваться готовой базой, так и свою создавать. Я всё в нее кидаю... :)

Автор:  Luchik [ 16 ноя 2012, 20:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

ЛОСОСЕВЫЙ СУП-ПЮРЕ (деликатес между прочим :D )

Нам понадобится:

филе лосося - 300г (очищенное от косточек и шкурки)
креветки королевские - 150 грамм
икра лососевая - 2 ч.л.
лук речатый - 1 луковица
масло оливковое - 1 ст.л.
картофель - 3 клубня
вода - 1,5 литра
сливки жирные (33%) - 2/3 стакана
лавровый лист, соль, молотый черный перец, лимонный сок - по вкусу
свежая зелень петрушки - по вкусу


1. Добавьте в воду нарезанный половинками клубня картофель, рыбу целым куском (бульон вкуснее, если с костью и шкурой варить, а потом их вынуть и выбросить). Приправьте солью и специями по вкусу. Доведите бульон до кипения, после чего уменьшите огонь и варить до готовности картофеля (25-30 минут).

2. Тем временем на сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным (примерно 2-3 минуты).

3. Вынуть картофель, рыбу, и вместе с зажаркой сделать из них пюре в блендере или кухонном комбайне.

4. Пюре соединить с бульоном и проварить на маленьком огне, постоянно помешивая 5 минут, поле чего приправьте суп-пюре сливками и - по желанию, лимонным соком.

5. Перед подачей на стол непосредственно в тарелке суп украшают 3 вареными креветками, 1/2 ч.л. икры - икринки присыпать сверху по поверхности супа, 0,5 ч.л. оливкового масла сбрызнуть капельками по поверхности супа и лепесточками свежей зелени.

ВЫХОД: 4 порции (по 500 гр.)

Съедите с тарелкой!!! [020]
Изображение
Bon-Appetit :)

Автор:  Luchik [ 16 ноя 2012, 21:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

иерей Сергий писал(а):
Да, кстати, удобная программка для записи рецептов: http://nnm-club.ru/forum/viewtopic.php?t=465191 Есть возможность как пользоваться готовой базой, так и свою создавать. Я всё в нее кидаю... :)

Ваууу!
Да вы продвинутый по части кулинарии батюшка!
Не то что я, все в старом добром ворде )))

Устала листать! =))

Попробуем этот гаджет. Благодарю [015]

Автор:  Luchik [ 16 ноя 2012, 21:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

Ой,
надыбала очень интересные рецептики сырного супа. По ингридиентам судя - должны быть очень вкусные!
Надо будет попробовать вариации!

http://super-lady.taba.ru/vkusnyashki/p ... _supa.html

Автор:  Luchik [ 16 ноя 2012, 21:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

А вот вариант из лосося - но не пюре.
Должно быть тоже вкусно ;)
http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/72/2/8990

Автор:  Перестукин [ 16 ноя 2012, 22:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

Блинчики с сыром и ветчиной рубленной. Можно добавлять по вкусу зелень.
Можно использовать жидкий плавленный сыр намазав тонким слоем блин.

Изображение

Автор:  Neta [ 16 ноя 2012, 23:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

Мы такие блинчики тоже делаем с разной начинкой. :)

Автор:  прот. Сергий [ 16 ноя 2012, 23:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

Сочетание сыра и ветчины - это хорошо!

Автор:  Катя [ 17 ноя 2012, 00:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: ВКУСНОТА РУКОТВОРНАЯ (рецепты непостных блюд)

иерей Сергий писал(а):
Сочетание сыра и ветчины - это хорошо!


а Вы гурман Батюшка) здравствуйте!

Страница 3 из 9 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/